《蚂蚁新村》藕切开放一会儿就变黑是因为？这是支付宝蚂蚁新村2022年4月30日的问题，大家都见过藕切开后没一会儿就会变黑的情况吧，为什么会出现这样的现象呢，下面为大家带来了这个问题的答案及解析，一起来看看，了解更多我们不知道的知识吧。

蚂蚁新村2022年4月30日答案最新

1.藕切开放一会儿就变黑是因为

光照

氧化

2.正确答案：氧化

3.答案解析：

切开的莲藕会变黑与它所含的多酚类化学物质有关，多酚类化学物质在酚氧化酶（PPO）的作用下，氧化为被称为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素。