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蚂蚁新村3月27日答案更新2026

以下哪一种传统技艺是国家级非物质文化遗产?

答案：德州扒鸡制作技艺

答案补充内容：

德州扒鸡制作技艺是国家级非物质文化遗产之一，具有悠久的历史和独特的制作工艺。该技艺讲究选料严谨、配料精细，并通过腌制、油炸、焖煮等多道工序，使成品色泽红润、肉质酥烂、香味浓郁。其制作过程多依赖传统经验与手工操作，体现了地方饮食文化的传承与发展，是鲁菜体系中的代表性技艺之一。